Tento nôž santoku je vyrobený z nerezovej ocele N690, ktorú som zakalil na cca 58 HRc. Jednostranný výbrus zaručuje ľahké krájanie tenkých plátkov potravín či už sa jedná o mäso, ryby, ovocie, zeleninu alebo aj chlieb. Na rukoväti je kovanie z nerezovej ocele, ktoré má matnú úpravu. Medzi predným a zadným kovaním je červeným fíbrom podlepená domáca modro-čierna mikarta, ktorú držia dve nerezové pipiny. Čepel je dostatočne masívna aj na sekanie mrazených rýb alebo kostí hydiny.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára