"Chcem
veľký a široký nôž aby sa ním dalo dobre odrezávať mäsko z prasiatka na
ražni a zároveň aby sa dal použiť aj ako lopatka", znelo zadanie. Tož,
zaujímavé bude, čo z toho vylezie, pomyslel som si. :-)
Sadol som si ku stolu a začal kresliť. Po pár nepodarených návrhoch som sa dopracoval k nožu úctyhodných rozmerov. Celková dĺžka 420 mm, šírka 75 mm by mali spĺňať zadanie. Na výrobu som použil oceľ N695, ktorú som zakalil na cca 57 HRc. Bohužiaľ sa pri kalení ostrie zvlnilo takže som musel zvlnenú časť odstrániť a vyrobiť menšiu verziu. No aj tak má tento nôž na dĺžku 370 mm a šírka čepele je 65 mm. Kovanie je vyrobené z nerezovej ocele a na rukoväti je domáca mikarta s nerezovými a jedným mozaikovým pinom. Kamarát bol spokojný ale zastrájal sa, že si ešte jeden taký veľký dá u mňa vyrobiť. :-)
