Kuchyňák 2018 - 1

Kuchyňák 2018 - 1

 

Tento nožík som dokončil ako prvý zo spomínanej trojky. Je vyrobený z ocele Ak5Mo (1.4116) zakalenej na tvrdosť 57 HRc, čepeľ má pri rukoväti hrúbku 1,9 mm, široká je približne 40 mm a dlhá je cca 180 mm. Tenká a široká čepeľ zaručuje ľahké krájanie potravín či už ide o zeleninu, ovocie, mäso alebo cestoviny. Na týchto nožoch som prvý raz použil príložky skladané z dvoch farebne odlišných častí aby celková kompozícia lepšie vynikla.. 

V tomto prípade bol použitý rovnaký druh materiálu, corian, ktorý som ešte podlepil červeným fíbrom. Príložky na mieste drží osem nerezových nitov. Rukoväť je anatomicky tvarovaná na príjemnejšie držanie a leštená do vysokého lesku.

Ďalšie obrázky

Kuchyňáky 2018

Aj tento rok sa našlo zopár záujemcov na kuchynské nože tak som sa do nich s chuťou pustil. Čepelí som vyrobil 6 a to vo veľkostiach po dvoch. Všetky sú zhotovené z ocele Ak5Mo (1.4116) v hrúbkach od 2, 2.5 a 3 mm. Samozrejme z tej najhrubšej sú najväčšie. Čepele sú podmrazené na dosiahnutie vyššej tvrdosti. Zatiaľ som dokončil tri kusy, na ktoré som už mal objednávky. Ďalšie tri sú zatiaľ voľné. Všetky tri nože sú nabrúsené tak, že režú tlakom papier. Rukoväte sú skladané z materiálov corian a micarta. Na každú som použil osem nerezových nitov aby dobre držali na mieste. Samozrejme sú aj prilepené kvalitným lepidlom. Bližšie k jednotlivým nožom sa rozpíšem v nasledujúcich príspevkoch.