V poradí druhý nôž santoku je vyrobený z ocele N690, ktorú som zakalil na cca 59 HRc. Čepeľ má jednostranný výbrus a jednoduchú rukoväť z domácej mikarty, ktorú na mieste držia dva nerezové piny. Celková dĺžka noža je približne 270 mm, čepeľ je dlhá približne 150 mm. Je dostatočne masívna aj na sekanie mrazených rýb, mäsa alebo aj kostí hydiny.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára